L’expertise de l’hygiène par le suivi de vos acquis
Résumer la sensibilisation en 3 avantages ?
Assurer à 100% la pérennité des vos fondamentaux acquis lors de vos formations passées
Être en conformité avec les réglementations européennes concernant la sécurité alimentaire
On vous suit pour vous *garantir 0% d’amendes, 0% d’anomalie majeur ou moyenne et pour prévenir des contrôles inopinés
Qui cela concerne-t-il ?
Toutes personnes manipulant des denrées alimentaires au sein son établissement
Quels sont les objectifs ?
1. Se préparer à un potentiel contrôle inopiné de la part des services d’inspections sanitaires DDPP (direction départementale de la protection des populations)
2. Maîtriser, sur le long terme, les techniques acquises lors des formations passées
3. Vérification et actions correctives régulières des vos acquis sur site
Quels sont les compétences visées ?
- Être capable d’auto-contrôler et de maitriser l’acceptable de l’inacceptable sur site
- Mettre en place une logique de surveillance quotidienne imprégnée dans votre processus de production
Depuis plusieurs années, l’état français, sa population ainsi que la communauté européenne sont très pointilleux concernant l’hygiène et la sécurité alimentaire. Ceci a été une réaction des services d’inspections d’hygiènes (notamment comme la DDPP) face à une explosion du chiffre d’intoxication des consommateurs et un manque d’hygiène des producteurs et commerçants des denrées alimentaires.
L’intensification des contrôles inopinées depuis le COVID-19
Depuis l’arrivée du Covid-19 et la situation de pandémie mondiale, les services d’inspections d’hygiènes sont bien plus attentifs qu’auparavant concernant l’hygiène alimentaire et le développement de bactérie et de germe. Les autorités sanitaires comme la DDPP ont décidé d’accroitre leurs interventions et leurs inspections sur le terrain (dans vos boulangeries, vos boucheries, vos restaurants, vos établissements de professionnelles de bouche) pour préserver la santé de tous et réduire aux maximum le risque d’intoxication alimentaire.
Quelles sont les *sanctions que vous n’aurez pas avec LR HYGIENE ?
Amendes
Licenciements
Fermetures
Un bénéfice ?
Garantit d’une note satisfaisante ou très satisfaisante sur Alim’confiance
Alim confiance est une application (accessible à tous) qui permet de connaître les résultats des contrôles officiels réalisés en sécurité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne alimentaire par les services d’inspections d’hygiènes.