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Nos supports pédagogiques: mises à jour le 01/09/2024
Les Techniques de Transformation de Produits
– Support-Transformation de Produits MATERIEL ET MARINADE
– Support – Transformation de Produits LIAISONS ET LIANTS
Les Techniques de Fabrication en Boulangerie
Sensibilisation Les Techniques d’Audit
Vos évaluations de stages: mises à jour le 01/09/2024
– Evaluation Sécurité Alimentaire en ligne en cliquant ici
LES TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE PRODUITS
Quiz 1 Quiz 2 Transformation de viandes en boucherie
Quiz 1 Quiz 2 Les normes de mise en vitrine en boucherie
ETIQUETAGE ET TRACABILITE
Quiz Traçabilité Boucherie Boulangerie
LES TECHNIQUES DE FABRICATION
Evaluation Les Techniques de Fabrication en Boulangerie
Evaluation en cours Les Techniques de Fabrication en Boulangerie
Quiz 1 Techniques de Fabrication en Sandwicherie
Quiz 2 Techniques de Fabrication en Sandwicherie
Quiz 2 Techniques de fabrication en boulangerie
Quiz Présentation dans une Vitrine
Evaluation Sensibilisation Allergènes
-Evaluation en ligne en cliquant ici
Evaluation Sensibilisation Les Techniques d’Audit